以前は飲食店に勤務しており、厨房やホールを任されていましたが、15年ほど勤めたときに転職したいと思うようになりました。オーナーにお世話なっていたので、他の飲食店に移る気はなく、業種を変えようと考えました。丸五商会を知ったのは、ハローワークの求人です。募集要項に“飲食店向けに調理道具や消耗品などを販売”とあり、これまでのスキルが活かせると思い応募しました。入社の決め手は社長の人柄です。会社のいい点だけでなく、問題点も正直に話してもらったことで、うそをつかない信頼できる人だと思ったからです。

入社後は、飲食店にラップや割り箸、弁当パックなどの消耗品を配達していました。2年目あたりから厨房に関わる仕事を任され、3年目から新店舗立ち上げも担当するようになり、新店舗予定地で施主様や工務店の方に店のイメージをうかがい、開店準備を進めています。店舗設計を行う設計士やデザイナーなど専門家にも依頼し、予算を考えながらお客様のご要望に応える新店を実現していきます。丸五商会のコンセプトは「お客様の依頼を断らない」。ですから、依頼があればどんなことでも対応し、物件探しからお手伝いすることもあります。

今、和風の新店を担当しており、もうすぐ着工します。建築の専門家ではありませんが、飲食のプロの目線で店づくりに関わるのは面白く、とてもやりがいがあります。この仕事でうれしいのは、お客様のご要望に応えることができたときです。「思っていたとおりの店ができたよ」と言ってもらえたり、「冷蔵庫が壊れた！早く使えるようにして」という依頼に開店までに対応できて、「助かった、ありがとう」と声をかけてもらえたりと、感謝の言葉をいただくときは本当にうれしいですね。これからもお客様に喜ばれる仕事を精一杯やっていきたいと思います。