大学で栄養学を専攻していたことから、食品関係の会社への就職を希望していました。メイショクに応募したキッカケは、大学の就職掲示板です。家から通える範囲で探していたこともあり、すぐに興味を持ちました。食品会社のイメージは、まずは製造からスタートでしたが、メイショクは最初から品質管理に携われることができ、それが私には魅力的でした。面接は緊張して頭が真っ白になってしまったのですが、私の話をじっくり真剣に聞いてくださったことが印象的でした。内定を頂いたと同時に、就職活動を終えましたね。

主に品質保証を担当しています。新商品や既存商品のリニューアルが決まると、まずは製品規格書を作成。取引先ごとに異なるフォーマットに、提示すべき商品情報をまとめます。そのためには、ある程度の知識も必要。どんな流れで製品が出来上がるのか、実際に現場で行って確かめ、常にわかりやすい表現を心掛けています。皆さんが手にする商品のパッケージに記載されている、一括表示の作成も行います。内容量や賞味期限のほか、原材料は重量の多い順に、添加物なら法令に従った内容で、といった細かなルールに沿って入力します。また、異物混入などのクレームがあった際の原因調査、及び報告書の作成も大切な仕事。品質管理室内ではもちろん、現場とも相談しながら会社一丸となり、再発防止に努めています。そのほか、工場監査の準備や対応、新人教育の資料作成など、業務は多岐にわたります。

それまでのISO9001認証から、ISO22000認証へ向け事務局として対応し、2020年に無事に取得できたことが1番印象的な出来事です。会社全体の取り組みだったこともあり、しっかりと勉強したことが結果に繋がってひと安心でした。また、自身が携わった商品を社販で持ち帰り、子ども達がおいしいと食べてくれるのが日々の喜びです。スーパーなどで陳列されているだけでも、ちょっぴりうれしくなりますね。私は二児の母なので、急なお迎えや学校行事など、柔軟に対応してもらえる環境には感謝しかありません。産休と育休も合計3年取得させてもらいました。例え失敗しても、皆でカバーし合える環境なので伸び伸びと仕事ができます。チャレンジ精神のある人であれば、きっと楽しく働けること間違いなしです。